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明太子とたらこになぜかハマってしまいました。 小さい頃から身近に明太子がある環境で育ったせいかもしれません。感謝をこめ明太子について詳しく記事を書きます。
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Posted : 2017/10/17 08:37
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Posted : 2010/06/10 21:45


明太子とは・・・
 

スーパーでも、普通に販売されている明太子。
コンビニおにぎりでも、定番の明太子おにぎり。
イタリアンなのに、もう定番の明太子パスタ。

 

明太子は、日本人の生活にとても馴染み深い
されでも一度は食べたことのある食材、と言えます。


では、そもそも、明太子とはなんでしょうか?


明太子とは、簡単に言うと、
スケドウタラという名前の魚の卵巣を
唐辛子などの調味液を使って漬けたものです。




スケトウタラの卵巣・・・・ということを知っている人は
少ないかもしれません。


正式名称としては、<辛子明太子>


しかし、最近ではその人気ぶりのためか、
単に明太子と言っても、辛子明太子をさす場合が多い
と、言えます。



名産地、としては、こちらもとても有名ですが、
福岡。
<博多名物辛子明太子>として、広く全国に知れ渡っています。 

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