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明太子とたらこになぜかハマってしまいました。 小さい頃から身近に明太子がある環境で育ったせいかもしれません。感謝をこめ明太子について詳しく記事を書きます。
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Posted : 2017/10/17 08:40
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明太子のクリームパスタ


クリームパスタは一見難しい、と
感じられる方が多いかもしれませんが、
実はとっても簡単です。
 

生クリームがあれば、手軽につくる事が
できます。
明太子の塩味と、生クリームの濃厚な味の
相乗効果がとってもおいしいです。
少し、食べ応えのある玉ねぎやキャベツ、
アスパラガスなどの野菜を少し入れるのが、お勧めです。



今回は玉ねぎを入れたバージョンを
ご紹介いたします。


明太子のオニオンクリームパスタ
材料>
明太子 
生クリーム
たまねぎ
にんにく
塩・こしょう
オリーブオイル


作り方>
①明太子は、皮をとりのぞき中身を取り出します。
②たまねぎは1cm幅にカットします。
③にんにくはみじん切りにします。
④フライパンに③とオリーブオイルを入れ、香りがたつまで
温めます。
⑤④に②を入れ、火が通るまで炒め、生クリームを入れ
適度な濃度になるまで、煮詰め、①を加え、塩・こしょうで味を整えます。
⑥パスタを表示どおり茹で、⑤に入れ、よく混ぜわせて完成です。
 


お子様も大好き、おもてなしにもぴったりのメニュー。
明太子のプチプチがとっても美味しいです。
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