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明太子とたらこになぜかハマってしまいました。 小さい頃から身近に明太子がある環境で育ったせいかもしれません。感謝をこめ明太子について詳しく記事を書きます。
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Posted : 2017/10/17 08:37
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Posted : 2010/06/26 17:25

明太子料理を作るときは、
皮をきれいにむきたいですよね。

無理にむこうとすると
皮に粒がくっついてしまったり、
皮が途中でちぎれてしまったり・・・。

なかなかうまくむけません。


では、簡単にきれいに明太子の皮を
むく方法を・・・・。


◆明太子を一旦冷凍する方法
①明太子をラップに一腹づつきれいに
包みます。
②使いたい分だけ、冷凍庫から取り出し、
縦にうすく包丁で切り目を入れます。
③切り目を入れた部分から、きれいに明太子の
皮をむく事ができます。




◆明太子を冷凍しない方法
①明太子をラップで一腹づつ包みます。
②片方の端を、ラップと明太子とを一緒に
少しカットします。
③箸などでラップごと明太子を挟み、中身を
絞り出します。




◆明太子そのまま
①明太子の腹に縦に切りめを入れます。
②包丁の背で、中身をそぎ出します。
 

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